Lördagsfunderingar…

Handlingen är avklarad och idag blir det färsk kyckling till middag. Jag har marinerat den i citronolivolja, citronskal, citronsaft, torkad chili, sweet chili-sås, svartpeppar, paprika och rosmarin och nu står den i kylen och gonar till sig. Vi hittade ett mjöl som hette ”Manitoba cream” och nu har en fördeg satts på jäsning. Degen ska knådas, jäsas i olika tider och hastigheter och resultatet kan man se på framsidan av påsen. Återstår att se om resultatet blir detta fina bröd som med fördel kan ätas till skaldjur, men kyckling kanske också funkar bra.

Jag har fastnat i matlagningsprogram. Ofta tänker jag att just den kombinationen ska jag komma ihåg, men sällan gör jag det. I alla fall såg jag ”Come dine with me” i veckan och här utspelar sig dramatik på hög nivå. Jag är nästan övertygad om att en av deltagarna denna gång var en liten psykopat, vi kan kalla honom James. Hans middagsbjudning missade jag, men nästa kväll var den en av tjejerna som skulle laga maten. Under tiden hon stod i köket konspirerade och gjorde han sig lustig över denna charmiga tjej, med de två andra deltagarna vilket resulterade i att alla vände sig mot henne och det slutade med att hon stod i köket och grät över att de var överkritiska. Hennes mat såg god ut.

Nästa kväll var det den andra killens tur och nu vände den lilla psykopaten blad och charmade killen totalt. Övertrevlig, överöste honom med komplimanger vilket fick honom till att bli salig. Han visste inte om att hans prat om ekologiskt var ett hett ämne för förlöjligande, när han inte själv var närvarande. Fjärde kvällen var det den andra tjejen som lagade maten och nu fick hon ta emot ett och annat. När han kom gav han henne en vinflaska, snyggt gjort, men det var den flaska som den första tjejen gett honom vid hans middagsbjudning. Vid middagsbordet sa han helt plötsligt att tjej nr 2 hade dragit fördel av honom, inte vågade stå för vad hon tyckte, att hon tåflörtat. Jag tror inte att han vunnit om han varit nr fyra i raden av middagsbjudare. ”Vi har blivit goda vänner sa tjej nr 1 i slutet, och kommer nog att träffas igen. Ja, inte James, honom vill jag aldrig träffa igen, men vi övriga”. Han var som en liten gosse med två osynliga horn i pannan. Såna personer kan vara svåra att hantera, för man vet inte vad som händer bakom kulisserna, bakom ryggen eller hur det är överhuvudtaget.

Nu är solen framme, kanske blir det en promenad. Och ikväll blir det ”Come dine with me” i mitt eget kök. Citronkyckling och citronbröd, men utan James, tack och lov…

Brödet är klart. Detta tack vare Manitoba Cream, men vilket projekt det är att baka bröd, fördeg, huvuddeg, knåda, jäsa, knåda, jäsa, lufta ugn. Har man ingenting annat för sig på lördagar kan man alltid fylla en hel dag med brödbak. Glöm inte att ha en timer till hands, gott humör och dammsugaren framme. Diskmaskin är också bra. Åter till köket…

Steg 2 på denna kulinariska resa är klar. Citron- och chilikyckling.

 

 

Annonser